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Philosophie
Über die Jahre hinweg wuchs meine besondere Vorliebe für Wein immer weiter. Sicherlich entwickelten sich dabei auch mein Geschmack und damit auch meine Ansprüche an Wein. Mein Bestreben war dennoch immer, alles im Rahmen und bezahlbar zu halten.
Ich bereiste viele weinproduzierende Länder, hab viel gesehen und viel verkostet. Damit konnte ich über die Jahre hinweg Regionen und Weine für Sie auswählen, bei denen ich der Überzeugung bin ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis anbieten zu können. Ein Großteil der Weine in meinem Angebot beziehe ich direkt über die Winzer vor Ort in Spanien, Frankreich und Deutschland.
Dabei handelt es sich immer um kleinere Familienbetriebe, die Wert auf hohe Qualität legen und ihre Produkte mit viel Liebe und Handarbeit erstellen. Diese Betriebe haben wenig oder keine Administrations- und Verwaltungskosten. So fließt der komplette Aufwand in die Herstellung eines außergewöhnlichen Produktes. Dies möchte ich Ihnen vermitteln, tolle Weine und Sekte mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis.
Derzeit führen wir Weinproben und Sektverkostungen in begrenztem Umfang für privaten Kleingruppen von 6-8 Personen durch. Bitte sprechen Sie uns an, sofern Sie solch eine Kleingruppe sind. Termine können wir dann individuell vereinbaren.
Bitte sprechen Sie uns an wenn wir Sie in das Thema Schaumwein, Winzersekte, Crémants, Cavas und Champagner entführen dürfen. Sie sollten eine Gruppe von 6-10 Personen sein, damit ich individuelle Termine für Sie bereit stellen kann.
Weinseminare dauern ca. 3,5 bis 4 Stunden und beinhalten:
- 8 unterschiedliche Weine
- Essensbegleitung
- Vermittlung des theoretischen Wissens (mit praktischer Begleitung) zu Weinsensorik, Weinbegleitung (food-pairing) und Weinherstellung.
Unsere Kaffeebohnen beziehen wir vom Röstwerk Herzog aus Waldbronn, eine Koryphäe in seinem Fach und Gewinner 2020 zum beliebtesten Röster in Baden-Württemberg vom Magazin Falstaff gewählt.
Oliver Stegmann ist Eigentümer und Weinliebhaber. Über Jahre hinweg ist seine Passion und sein Wissen gewachsen. Er ist Assistant Sommelier.
Öffnungszeiten:
Freitag: 10:00 bis 18:30
Samstag: 09:00 bis 14:00
Freitag 09.09.: 10:00 bis 13:00 und 15:00 bis 18:30
Wir machen Urlaub von 19.09. bis 25.09.