Philosophie
Über die Jahre hinweg wuchs meine besondere Vorliebe für Wein immer weiter. Sicherlich entwickelten sich dabei auch mein Geschmack und damit auch meine Ansprüche an Wein. Mein Bestreben war dennoch immer, alles im Rahmen und bezahlbar zu halten.
Ich bereiste viele weinproduzierende Länder, hab viel gesehen und viel verkostet. Damit konnte ich über die Jahre hinweg Regionen und Weine für Sie auswählen, bei denen ich der Überzeugung bin ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis anbieten zu können. Ein Großteil der Weine in meinem Angebot beziehe ich direkt über die Winzer vor Ort in Spanien, Frankreich und Deutschland.
Dabei handelt es sich immer um kleinere Familienbetriebe, die Wert auf hohe Qualität legen und ihre Produkte mit viel Liebe und Handarbeit erstellen. Diese Betriebe haben wenig oder keine Administrations- und Verwaltungskosten. So fließt der komplette Aufwand in die Herstellung eines außergewöhnlichen Produktes. Dies möchte ich Ihnen vermitteln, tolle Weine und Sekte mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis.
Aufgrund der Corona Krise und den damit verbundenen Einschränkungen werden wir in naher Zukunft leider keine Events abhalten können. Wir freuen uns aber Sie bald begrüßen zu dürfen, wenn wir Weinseminare, Weinproben oder sonstige Thementage bei uns ungezwungen durchführen werden.
Sobald es die Umstände wieder zulassen werden wir Weinverkostungen zu unterschiedlichen Themen in regelmäßigen Abständen durchführen. Wir halten Sie hier auf dem Laufenden.
Weinseminare dauern ca. 3,5 bis 4 Stunden und beinhalten:
- 3 Gänge Menü
- 8 unterschiedliche Weine
- Vermittlung des theoretischen Wissens (mit praktischer Begleitung) um Weinsensorik, Weinbegleitung (food-pairing) und Weinherstellung
Termine werden wir hier aktualisieren, sobald diese feststehen.
Wir bieten Ihnen mit unserer kleinen Kaffeebar auch hervorragenden Espresso und Cappuccino. Die Bohnen beziehen wir vom Röstwerk Herzog aus Waldbronn, eine Koryphäe in seinem Fach und Gewinner des internationalen Liberica Röstwettbewerbes in 2019.
Oliver Stegmann ist Eigentümer und Weinliebhaber. Über Jahre hinweg ist seine Passion und sein Wissen gewachsen. Er ist Assistant Sommelier. Darüber hinaus hat er auch Barristakurse besucht, um Ihnen den Espresso oder Cappuccino, den Sie bei uns einnehmen können, auch perfekt zuzubereiten.
Öffnungszeiten:
Donnerstag - 10:00 – 18:30 Uhr
Freitag - 09:00 – 18:30 Uhr
Samstag - 09:00 – 14:00 Uhr